Πώς να ετοιμάσετε νόστιμη και τραγανή ινδική pakora με ωμό αλεύρι ρεβιθιού με τον αυθεντικό τρόπο

Τα ινδικά pakoras είναι ένα από τα πιο νόστιμα γεύματα του δρόμου στην Ινδία, τα οποία είναι νόστιμα και ήπια για το βράδυ ή το δείπνο. Αυτό το ινδικό φαγητό, όπως και τα διάφορα φαγητά σε αυτή τη χώρα, είναι ζεστό και πικάντικο και είναι μια κατάλληλη επιλογή για όσους αγαπούν τις πικάντικες γεύσεις. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το νόστιμο πιάτο με κανονική σάλτσα ή σάλτσα πιπεριάς. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και αρχικά από το Γκουτζαράτ, γίνεται τηγανητές μπάλες και τηγανητή ζύμη, η οποία παρασκευάζεται και σερβίρεται με πολλά γαρνιρίσματα. Το Indian Pakora οργανώνεται επίσης στην Ινδία, το Πακιστάν, τη Μαλαισία, το Ιράν και την Κίνα. Σήμερα, την Ημέρα Ελληνικά, θα σας μάθουμε πώς να συνδυάζετε ινδικά pakoras. Μείνε μαζί μας.

Απαραίτητα συστατικά για να συνδυάσετε την αυθεντική ινδική pakora

1 φλιτζάνι άσπρο αλεύρι
1/2 φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού άψητο
Μαγιά 1 κ.γ
κόλιανδρος, πράσο, μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 φλ
1 φλιτζάνι νερό χλιαρό
Αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρος σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη και σκόνη κύμινο όπως χρειάζεται

Βήμα 1: Ανακατεύουμε τα υλικά

Αρχικά, πρέπει να συνδυάσετε ωμό αλεύρι ρεβιθιού. Μπορείτε να προμηθευτείτε αλεύρι από ρεβίθια από προμήθειες ζαχαροπλαστικής ή μπορείτε να αλέσετε τα ρεβύθια στο σπίτι και να ετοιμάσετε αλεύρι από ρεβιθιά. Μετρήστε όλα τα συστατικά. Καθαρίζουμε, πλένουμε και στεγνώνουμε τα αναφερόμενα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Δεύτερο βήμα: Ανακατεύουμε τα υλικά

Στη συνέχεια, σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλεύρι ρεβιθιού, ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιά αμέσως και μετά προσθέτουμε τα εν λόγω μπαχαρικά και μετά ρίχνουμε λίγο χλιαρό νερό και ανακατεύουμε με μίξερ χειρός με κάθε προσθήκη μέχρι να αναμειχθούν σωστά τα υλικά.