Πώς να συνδυάσετε το pilu κερασιού με κιμά
Πλένουμε απαλά το ρύζι μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό.

Πώς να ετοιμάσετε κεράσι πιλάφι με κιμά (γαλκάλι)

Μουλιάστε σε λίγο νερό και αλάτι για τουλάχιστον δύο ώρες πριν το μαγείρεμα.

Τρίβουμε το κρεμμύδι και το στραγγίζουμε.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι και ζυμώνουμε καλά.

Στη συνέχεια, φτιάχνουμε από αυτό μπαλίτσες του επιθυμητού μεγέθους και τις τηγανίζουμε στο λάδι.

Πλένουμε τα αφρώδη κεράσια και αφαιρούμε τις ουρές και τους πυρήνες τους.

Ρίχνουμε τα κεράσια στην κατσαρόλα και τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.

Βάλτε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κεράσια.

Αφού μαλακώσουν τα κεράσια, πετάξτε τα από τη φωτιά και περάστε τα από ένα σουρωτήρι.

Βάλτε το περισσότερο νερό από τα κεράσια για άλλη μια φορά στη φωτιά μέχρι να πήξει λίγο.

Αφού μουλιάσει αρκετά το ρύζι, πετάξτε το νερό πάνω του.

Στη συνέχεια βράζουμε το νερό σε κατάλληλη κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το ρύζι να βράσει.

Το ρύζι πρέπει να βράσει σε τέτοιο βαθμό ώστε όταν το πιέσετε ανάμεσα σε δύο δάχτυλα, το γύρω ρύζι να είναι λείο και ο πυρήνας να είναι λίγο ωμός.

Στη συνέχεια ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.

Ρίχνουμε λάδι στον πάτο της κατσαρόλας και βάζουμε ψωμί λάβας.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το στραγγισμένο ρύζι και τα κεράσια στην κατσαρόλα σε στρώσεις.

Συμβουλή: Κρατήστε μερικά κεράσια στην κορυφή του ρυζιού για διακόσμηση.

Δυναμώνουμε τη φωτιά μέχρι να αρχίσει να αχνίζει το ρύζι.

Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τον εγχυτήρα για να εμποτίσετε το πιλάφι κερασιού.

Ανακατέψτε λίγο λευκό ρύζι με λίγο βούτυρο και εμποτισμένο σαφράν.

Το βάζετε πάνω στο cherry pilu για να ψηθεί ταυτόχρονα.

Στο κέντρο του ψησίματος, ανακατεύουμε 1 ποτήρι σιρόπι κεράσι με λίγο βούτυρο ή χλιαρό λάδι και το βάζουμε πάνω στο ρύζι.

Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε την κορυφή του πιλού κερασιού με τηγανητό αλκάλιο, κεράσι και ρύζι σαφράν.

Η τέχνη και η μέθοδος παρασκευής κερασιπιλάφι
Για να έχετε κεράσι πιλάφι με ποιοτικό ροζ χρώμα, μην βάλετε το σιρόπι κερασιού στο ρύζι, αφού βράσει, ανακατέψτε το ρύζι με το παχύρρευστο σιρόπι.

Αν τώρα δεν ρίξετε το σιρόπι κεράσι στο ρύζι, προσθέστε λίγο βραστό νερό με βούτυρο ή λάδι για να εμποτιστεί.

Μπορείτε να διακοσμήσετε το κεράσι Majlisi pilu με κομμένα αμύγδαλα και φιστίκια Αιγίνης μουλιασμένα σε ροδόνερο για λίγο και ελαφρά τηγανισμένα σε βούτυρο.

Μπορείτε να βάλετε μαζί το ρύζι σε ρύζι ή σε ρυζόμαυρο και να βάλετε το κεράσι σε μια στρώση ανάμεσα στο ρύζι.

Γαρνίρετε πιλού κερασιού

Η πρόταση κατάψυξης κερασιού για μαγείρεμα κερασιπιλάφι με καλκάλι
Αρχικά, πλένετε τα κεράσια και παίρνετε τις ουρές και τους πυρήνες τους.

Στη συνέχεια, ρίξτε μια στρώση κεράσια και μια στρώση ζάχαρη σε δοχεία με πόρτες που είναι κατάλληλες για αποθήκευση στην κατάψυξη.

Κλείστε το δοχείο και φυλάξτε το στην κατάψυξη.

Είναι υψηλότερο εάν η χωρητικότητα του δοχείου είναι ίση με μία μερίδα cherry pilu.

Βγάζουμε το πιάτο από την κατάψυξη μία ή δύο ώρες νωρίτερα από το να ετοιμάσουμε το κερασιπίλαφο με ένα πιρούνι.

Αδειάζουμε σε μεταλλικό δοχείο και ζεσταίνουμε λίγο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να μαλακώσουν τα κεράσια.