Πώς να ετοιμάσετε κεμπάπ πιπεριάς

Το πιπέρι κεμπάπ είναι ένα από τα εύκολα και σπιτικά ιρανικά κεμπάπ, το οποίο οργανώνεται με περισσότερες από λίγες συνταγές και υλικά. Αυτό το νόστιμο κεμπάπ είναι ένα από τα αληθινά ιρανικά κεμπάπ για τα οποία πολλοί Ιρανοί μπορεί επίσης να μην έχουν καν ακούσει σήμερα.

Αν αγαπάτε τα ζουμερά και πολύχρωμα φαγητά, συνιστούμε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο. Πέρα από το ότι είναι εξαιρετικά νόστιμο, το κεμπάπ πιπεριού έχει μια πολύ επιθυμητή απόχρωση και μπορεί να είναι μια κατάλληλη εναλλακτική για να ομορφύνουμε τα τραπέζια των συγκεντρώσεων και των πάρτι μας.

Σημειώστε ότι αν δεν σας γοητεύει πλέον το πικάντικο φαγητό, φροντίστε να φτιάξετε αυτό το πεντανόστιμο κεμπάπ με καραμέλα άπειρο πιπέρι. Για να δείτε αυτό το σεμινάριο μαγειρικής, παραμείνετε στον ιστότοπο Uploadrars.

Απαραίτητα υλικά για 2 άτομα

Αρκετή ποσότητα πιπεριού
300 γραμμάρια κιμά
2 μέτρια κρεμμύδια
25 γραμμάρια βασιλικού ή μαϊντανού
Κρόκος βρασμένος 1 κουταλιά της σούπας
2 ντομάτες
Τοματοπελτέ 1 κουταλιά της σούπας
Αρκετό αλάτι και μαύρο πιπέρι
Κουρκουμά και αρκετό λάδι

πρώτο στάδιο

Για να συνδυάσετε το κεμπάπ πιπεριάς Majlisi, ψιλοκόψτε πρώτα ένα από τα κρεμμύδια σε πολύτιμους λίθους, στη συνέχεια τηγανίστε το με λίγο λάδι σε κατάλληλο τηγάνι μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο, στη συνέχεια προσθέστε λίγο πιπέρι και κουρκουμά και τσιγαρίστε τα στοιχεία για κάθε άλλο 1 λεπτό.

δεύτερο επίπεδο

Σε αυτό το στάδιο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε λίγο μέχρι να πάρει το άψητο στυλ του ντοματοπελτέ, μετά κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και τις προσθέτουμε στο τηγάνι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.

τρίτο επίπεδο

Τώρα προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό στο τηγάνι και αφήστε τη σάλτσα να δέσει. Εν τω μεταξύ, βάλτε τον κιμά μαζί με τον ψιλοκομμένο βασιλικό, τον βρασμένο σαφράν και λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι και κουρκουμά σε ένα κατάλληλο μπολ.

Το τέταρτο στάδιο

Σε αυτό το στάδιο τρίβουμε το κρεμμύδι με έναν ικανοποιητικό τρίφτη και το προσθέτουμε στο μπολ αφού βγάλουμε το ζουμί. Τώρα ζυμώνουμε σωστά τις ουσίες για 10 λεπτά μέχρι να κολλήσουν και να γίνουν απόλυτα ομοιόμορφες, μετά βάζουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου γύρω από τις πιπεριές.

Το πέμπτο στάδιο

Αφού είναι έτοιμα τα κεμπάπ, βάζουμε ένα κατάλληλο τηγάνι στη ζεστασιά και ρίχνουμε λίγο λάδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε καλά τα κεμπάπ πιπεριάς στο λάδι μέχρι να τηγανιστούν καλά όλα τα συστατικά του κεμπάπ.

Το έκτο στάδιο

Αφού τηγανίσουμε τα κεμπάπ, τα βάζουμε σιγά σιγά στο τηγάνι που περιέχει τη σάλτσα και τα αφήνουμε να συνεχίσουν να είναι μέσα στη σάλτσα για 30 λεπτά για να τραβήξει καλά το στυλ της σάλτσας. Στο τέλος σερβίρουμε τα κεμπάπ με ψωμί ή ρύζι.