Πώς να ετοιμάσετε γεμιστό ψάρι

Τα γεμιστά ψάρια είναι ένα από τα λαχταριστά ιρανικά γεύματα που οργανώνονται με μια σειρά από υλικά. Για να δείτε αυτό το σεμινάριο μαγειρικής, συνεχίστε να είστε στον ιστότοπο Uploadrars.

Απαραίτητα υλικά για 4 άτομα

1 μεγάλο άσπρο ψάρι
4 μεγάλα κρεμμύδια
Σκόρδο 4 σκελίδες
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
4 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα
4 κουταλιές της σούπας αρωματικά βότανα
Barberry 1 κουταλιά της σούπας
Πάστα ροδιού 1 κουταλιά της σούπας
Τοματοπελτέ 1 κουταλιά της σούπας

πρώτο στάδιο

Για να συνδυάσουμε λαχταριστά γεμιστά ψάρια, πρώτα απλώνουμε το ψάρι και αφού το πλύνουμε, το ξεχωρίζουμε για να φύγει το επιπλέον νερό. Στη συνέχεια, κόβουμε ένα από τα κρεμμύδια σε ογκώδεις φέτες και τα βάζουμε σε ένα τεράστιο μπολ.

δεύτερο επίπεδο

Σε αυτό το στάδιο, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού μαζί με λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι, κουρκουμά και σπόρους κόλιανδρου στο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ενώνουμε τα συστατικά με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά προσθέτουμε το ψάρι στο μπολ.

τρίτο επίπεδο

Τώρα βάζουμε τις ουσίες στο κρέας ψαριού masa, στη συνέχεια καλύπτουμε το μπολ με σελοφάν και το βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες μέχρι να πάρει γεύση το ψάρι. Στο μεταξύ, θα συγκεντρώσουμε τις κεντρικές ουσίες των ψαριών.

Το τέταρτο στάδιο

Για να ενωθούν οι κεντρικές ουσίες του ψαριού, πρώτα ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι σε μικρές μερίδες και το τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι σε κατάλληλο τηγάνι μέχρι να γίνει ελαφρύ το κρεμμύδι, μετά ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο τηγάνι.

Το πέμπτο στάδιο

Καβουρδίζουμε το σκόρδο μόνο στο βαθμό που φουσκώνει το άρωμά του. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδάτα χόρτα στο τηγάνι και τηγανίζουμε καλά μέχρι να τηγανιστεί και μετά προσθέτουμε στο τηγάνι τον πολτό ροδιού μαζί με την καρυδόψιχα και τα μυρωδικά.

Το έκτο στάδιο

Τώρα ανακατεύουμε σωστά τα στοιχεία και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά τα ξεχωρίζουμε να κρυώσουν. Τώρα ανάβουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών Κελσίου μέχρι να ζεσταθεί τελείως και μετά λαδώνουμε λίγο το ταψί του φούρνου.

Το έβδομο στάδιο

Τώρα κόβουμε τα τελικά κρεμμύδια σε ροδέλες και τα πλησιάζουμε ομοιόμορφα στο πίσω μέρος του ταψιού του φούρνου. Στη συνέχεια, βγάζουμε το ψάρι από το ψυγείο και βάζουμε τα κεντρικά εξαρτήματα στο εσωτερικό του στομάχου του ψαριού και μετά το ράβουμε με μια οδοντογλυφίδα ή τζούρα.

Το όγδοο στάδιο

Σε αυτό το στάδιο, τοποθετούμε το ψάρι στα ring onions στο ταψί του φούρνου και ρίχνουμε ένα φλιτζάνι νερό στο ταψί του φούρνου. Αν θέλετε, μπορούμε να βάλουμε τα στοιχεία που χρησιμοποιήσαμε για να δοκιμάσουμε το ψάρι στο ταψί του φούρνου.

Το ένατο στάδιο

Τώρα καλύψτε το ταψί του φούρνου με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο κέντρο του φούρνου. Μετά από σαράντα πέντε λεπτά, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και μετά το βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να ψηθεί τελείως το ψάρι.

δέκατο στάδιο

Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα του ψαριού, αναποδογυρίστε το στη σχάρα για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει το ψάρι. Στο τέλος βάζουμε το ψάρι στο αγαπημένο πιάτο, αφαιρούμε την οδοντογλυφίδα ή την κλωστή από το στομάχι του ψαριού και το σερβίρουμε με ρύζι.